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1 mijoter
miʒɔtev1) GAST köcheln, brutzeln2) (fig) ausbrüten, ausdenkenmijotermijoter [miʒɔte] <1>2 ( familier: manigancer) ausbrüten familier; Beispiel: mijoter de faire quelque chose sich mit dem Gedanken tragen, etwas zu tun; Beispiel: mijoter quelque chose contre quelqu'un etw gegen jemanden im Schilde führen
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mijoter — [ miʒɔte ] v. <conjug. : 1> • 1742; « faire mûrir » 1583; de l a. fr. mijot « lieu où l on fait mûrir les fruits »; p. ê. du germ. °musganda I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire cuire ou bouillir lentement, à petit feu. Mijoter du bœuf miroton. Lapin… … Encyclopédie Universelle
mijoter — (mi jo té) v. a. 1° Terme de cuisine. Faire cuire à petit feu. Mijoter un ragoût. 2° Fig. Traiter avec un excès de délicatesse et de mignardise. Mijoter un enfant. 3° Se mijoter, v. réfl. Être mijoté. Le potage se mijote tout doucement.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Ragoût de truffes — accompagnant une côte de bœuf braisée au malbec, des crevettes bleues hawaïennes, un confit de pommes de terre et des petits légumes Lieu d origine France … Wikipédia en Français
mitonner — [ mitɔne ] v. <conjug. : 1> • 1546; de miton « mie de pain », de 1. mie I ♦ V. intr. Cuire longtemps à petit feu dans l eau ou le bouillon. ⇒ bouillir, mijoter. Laisser mitonner plusieurs heures. « La soupe mitonnait en gémissant » (Giono) … Encyclopédie Universelle
Aperçu de la pratique de la cuisine Chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
Aperçu de la pratique de la cuisine chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
Gibelotte — à la barbotte du Festival de la gibelotte de Sorel Tracy Gibelotte est le nom donné à deux plats : un met du Nord de la France s apparentant à un ragoût de lapin et qui historiquement peut être dégusté en compagnie d un bon Shropshire. une… … Wikipédia en Français
fricoter — [ frikɔte ] v. <conjug. : 1> • 1807; de fricot I ♦ V. tr. 1 ♦ Fam. Accommoder en ragoût, préparer (un plat). ⇒ fricasser. Fricoter des abattis de canard. 2 ♦ Fig. Manigancer, mijoter, tramer. Qu est ce qu il fricote encore ? II ♦ V. intr. 1 … Encyclopédie Universelle
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
cuire — [ kɥir ] v. <conjug. : 38> • Xe fig.; lat. pop. °cocere, de coquere I ♦ V. tr. 1 ♦ (XIe) Rendre (un aliment) propre à l alimentation par une forte chaleur qui transforme la consistance, le goût (⇒ cuisson) … Encyclopédie Universelle
Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… … Wikipédia en Français